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Découvrez la recette des célèbres Muffins au Chocolat du Village Olympique des Jeux de Paris 2024, rendus viraux sur TikTok. Moelleux, fondants et faciles à préparer, ces muffins sont garnis d'un cœur coulant au chocolat. Optez pour une ganache ou de la pâte à tartiner pour un résultat gourmand. Astuces de conservation, alternatives d'ingrédients, et conseils pour réussir des muffins parfaits à chaque fois. Idéal pour les amateurs de chocolat et les fans de pâtisserie maison.
INGRÉDIENTS
Pour l’appareil à muffins
* 120 g de beurre fondu
* 170 g de sucre vergeoise
* 2 œufs
* 1 cuillère à café d’extrait naturel de vanille
* 150 g de lait fermenté
* 200 g de fromage blanc ou yaourt grec
* 175 g de farine
* 50 g de cacao en poudre
* 1 sachet de levure chimique (11 g)
* 1 belle pincée de sel
* 200 g de chocolat pâtissier 52%
Pour la ganache
* 80 g de crème liquide (30% de matières grasses)
* 80 g de chocolat pâtissier 52%
